Trophée Cristal Michel Roth
du vendredi 27 septembre au dimanche 6 octobre
Ce concours culinaire, organisé par l'association des amis de Michel Roth est ouvert aux apprentis des UFA de la Région : Metz, Sarrebourg, Gérardmer, Bar le Duc et Sarreguemines.
Chaque équipe en compétition devra interpréter et préparer au mieux un menu imposé :
- Entrée : chartreuse végétale et fruits de mers
- Plat : poulet à cou nu noir label rouge et ses garnitures
- Dessert : crêpes et orange
Durée de l'épreuve : 6 heures
La remise des prix s'effectuera le dimanche 6 octobre en présence de Michel Roth
1er prix : Un chèque de 1 500 €
2ème prix : Un chèque de 1 000 €
3ème prix : Un chèque de 500 €
Consultez le programme complet ci-dessous
Les concours de la fédération des boulangers
lundi 30 septembre et vendredi 4 octobre
L'espace de la fédération des boulangers accueillera 2 concours au cours de la FIM :
- Lundi 30 septembre, de 13 heures à 17 heures, concours de l'un des meilleurs croissants pur beurre de Moselle 2024
- Vendredi 4 octobre, de 13 heures à 17 heures, concours de l'une des meilleures baguettes de tradition française de Moselle 2024
